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Recipe 【コールラビ】

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【コールラビのコンソメスープ】

コールラビのコンソメスープ厚めに皮をむく

(皮下には繊維が多いので厚めにむくと、繊維がなく食べれます。)

水にカットしたコールラビを入れ、下茹でする。

半透明位になったらお湯を捨て、水気を切る。

コールラビの葉っぱも食べやすいようにカット。

カットしたソーセージとコールラビの葉っぱ、

下茹でしたコールラビに水を入れ、

コンソメ、塩コショウで味を出して整えて完成。

他に、玉ねぎ、人参、じゃがいも、さつまいもなどを入れてもOKです。

【コールラビのお味噌汁】

コールラビのお味噌汁厚めに皮をむいて、細かくコールラビをカットする。

コールラビは水から入れて、出汁を入れ煮る。

火が通って柔らかくなったら葉っぱを入れ味噌をといて完成。

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