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Recipe 【つるむらさき】

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【つるむらさきと人参の肉巻き】

肉巻き

人参は細切りにし、水からゆでる。

沸騰してきたら、つるむらさきを入れさっとゆでる。

水気を切って、つるむらさきは1/3にカット。

豚肉(ロースでもバラでもOK)に人参とつるむらさきを置き巻いていく。

小麦粉をつけて、油をひいたフライパンで焼く。

みりん・砂糖・しょう油・水(大さじ1・大さじ1・大さじ1・小さじ1)をフライパンに入れ、水分がなくなるまで煮つめる。

 

 

【チヂミ】

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*材料

つるむらさき ネギ 卵 キムチ 豚肉 小麦粉(お好みやき粉も可)

具材を全部まぜる。

水を入れ、お好み焼きより少し水を多めにする。

ごま油をひいたフライパンで焼く。

フライ返しでぎゅうぎゅうと押し付けながら焼く。

ポン酢とラー油を付けて食べる。

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