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Recipe 【ブロッコリー】

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【ブロッコリー・人参・チキンのサラダ】

ブロッコリー人参チキンサラダ

チキンをゆでる。

水に生姜をひとかけ、ねぎの青い部分を少し入れると臭みがなく茹でれます。

ブロッコリー、人参は塩ゆでする。

(チキンは、から揚げ、ローストチキンなどでもOK)

チキンはほぐしておく。

手作りマヨネーズで和えて完成。

 

* 手作りマヨネーズレシピ *

卵 1個、辛子 小さじ1、酢 大さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、サラダ油 200ml

ブレンダーで混ぜたら完成。

 【ブロッコリーの胡麻和え】

ブロッコリーの胡麻和え小さくカットして茹でたブロッコリーに

すりごま、砂糖、しょう油を和える。

 

 

 

 

 

 

【アンチョビ・トマト・ブロッコリーの芯炊き込みピラフ】

アンチョビ・トマト・ブロッコリーの芯炊き込みピラフといだ米 2合  アンチョビ 1枚   カットトマト 半分

カットしたブロッコリーの芯   コンソメ 大さじ1

お好みでにんにく

炊き込みごはんのモードでスイッチオン

仕上げに茹でたブロッコリーを散らす。

【ジャガ明太の三角揚げ】

じゃがいも、黄人参、ブロッコリーを茹でる。

じゃがいもはマッシュする。

黄人参は小さくカット。

茹でたブロッコリーは細かく刻む。

マヨネーズ、明太子を入れ全ての具材を混ぜる。

餃子の皮に三角に包む。

三角が難しければ半分に包んでもOK

170℃の油でさっと揚げる。

【じゃかいもとブロッコリーのたらこマヨ和え】

じゃかいもとブロッコリーのたらこマヨ和えじゃがいもは皮をむいて一口大にカット。

ブロッコリーも適当な大きさにカット。

じゃがいも、ブロッコリーを茹でる。

しっかり水気を切ったら、たらことマヨネーズを合わせたもので和える。明太子でもOK!

 

 

 

 

【カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、サーモンのガーリックオイル焼き】

カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、サーモンのガーリックオイル焼きカリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツはさっと茹でておく。

一口大にカットしたサーモンに小麦粉をつけ、オリーブオイルにカットしたニンニクを入れソテーする。

サーモンに火が通ったら、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツを入れ塩コショウして完成!

 

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