【ブロッコリー・人参・チキンのサラダ】
チキンをゆでる。
水に生姜をひとかけ、ねぎの青い部分を少し入れると臭みがなく茹でれます。
ブロッコリー、人参は塩ゆでする。
（チキンは、から揚げ、ローストチキンなどでもＯＫ）
チキンはほぐしておく。
手作りマヨネーズで和えて完成。
＊ 手作りマヨネーズレシピ ＊
卵 1個、辛子 小さじ1、酢 大さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、サラダ油 200ml
ブレンダーで混ぜたら完成。
【ブロッコリーの胡麻和え】
小さくカットして茹でたブロッコリーに
すりごま、砂糖、しょう油を和える。
【アンチョビ・トマト・ブロッコリーの芯炊き込みピラフ】
といだ米 2合 アンチョビ 1枚 カットトマト 半分
カットしたブロッコリーの芯 コンソメ 大さじ１
お好みでにんにく
炊き込みごはんのモードでスイッチオン
仕上げに茹でたブロッコリーを散らす。
【ジャガ明太の三角揚げ】
じゃがいも、黄人参、ブロッコリーを茹でる。
じゃがいもはマッシュする。
黄人参は小さくカット。
茹でたブロッコリーは細かく刻む。
マヨネーズ、明太子を入れ全ての具材を混ぜる。
餃子の皮に三角に包む。
三角が難しければ半分に包んでもＯＫ
170℃の油でさっと揚げる。
【じゃかいもとブロッコリーのたらこマヨ和え】
じゃがいもは皮をむいて一口大にカット。
ブロッコリーも適当な大きさにカット。
じゃがいも、ブロッコリーを茹でる。
しっかり水気を切ったら、たらことマヨネーズを合わせたもので和える。明太子でもOK！
【カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、サーモンのガーリックオイル焼き】
カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツはさっと茹でておく。
一口大にカットしたサーモンに小麦粉をつけ、オリーブオイルにカットしたニンニクを入れソテーする。
サーモンに火が通ったら、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツを入れ塩コショウして完成！
