【大根餅】
大根をすりおろし、少し水気を切る。
細かく切ったハム、ねぎを加える。
（具材はベーコン、桜えび、人参、三つ葉などでもＯＫ）
片栗粉大さじ2～3を混ぜ合わせる。（大根3分の1の場合）
ごま油をたっぷりひいたフライパンで、
スプーン一杯分のタネを平たくして焼いていく。
かなりくっつきやすいので、少し焦げ目がつくまであまり触らない。
辛子しょう油をつけてお召し上がりください。
【野菜のピクルス】
大根、人参、セロリ、パプリカを短冊状にカットする。
ピクルス液
はちみつ 大さじ２
リンゴ酢 100㏄
水 2カップ 鍋で煮立てる。
＊酸っぱさはお好みで調整してください。
カットした野菜を容器に入れ、皮をむいたニンニク、月桂樹の葉（ローリエ）、スライスレモンを入れる。
ピクルス液を容器に入れ、5時間ほど冷やしたら完成。
