【手毬寿司】
①虹色菜を茹でて水気をきり、ごま油、塩をぬっておく。
ご飯は大根の葉と油揚げを麵つゆで炒めたものを混ぜておく。
②金時人参・大根はスライスして
砂糖、酢を混ぜた甘酢にひと晩つけて寿司酢とゴマを混ぜたご飯に巻く。
仕上げに錦糸卵を乗せて完成。
大根葉のご飯が味の決め手！
ラップを使って簡単お手軽に丸型に！
【虹色菜ナムル】
茹でた虹色菜は細かく切り水気をきる。
塩・ごま油・ごまをまぶして混ぜれば完成。
【虹色菜のめはり寿司風おにぎり】
虹色菜をさっと下茹でする。
茎の部分は細かく切る。
すし酢をごはんに混ぜ、シーチキン・ガリ・細かく切った虹色菜の茎、ごま、大葉などお好みの具を入れごはんをよく混ぜる。
水分をふいた虹色菜にごはんを丸め、包む。
＊中の具はお手軽にふりかけでもＧＯＯＤ
