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Recipe 【虹色菜】

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【手毬寿司】

手毬寿司①虹色菜を茹でて水気をきり、ごま油、塩をぬっておく。

ご飯は大根の葉と油揚げを麵つゆで炒めたものを混ぜておく。

 

②金時人参・大根はスライスして

砂糖、酢を混ぜた甘酢にひと晩つけて寿司酢とゴマを混ぜたご飯に巻く。

仕上げに錦糸卵を乗せて完成。

 

 

大根葉のご飯が味の決め手!

大根葉のご飯が味の決め手!

ラップを使って簡単お手軽に丸型に!

ラップを使って簡単お手軽に丸型に!

【虹色菜ナムル】

虹色菜ナムル茹でた虹色菜は細かく切り水気をきる。

塩・ごま油・ごまをまぶして混ぜれば完成。

 

 

 

【虹色菜のめはり寿司風おにぎり】

虹色菜をさっと下茹でする。

茎の部分は細かく切る。

すし酢をごはんに混ぜ、シーチキン・ガリ・細かく切った虹色菜の茎、ごま、大葉などお好みの具を入れごはんをよく混ぜる。

水分をふいた虹色菜にごはんを丸め、包む。

 

*中の具はお手軽にふりかけでもGOOD

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