【手毬寿司】
①虹色菜を茹でて水気をきり、ごま油、塩をぬっておく。
ご飯は大根の葉と油揚げを麵つゆで炒めたものを混ぜておく。
②金時人参・大根はスライスして
砂糖、酢を混ぜた甘酢にひと晩つけて寿司酢とゴマを混ぜたご飯に巻く。
仕上げに錦糸卵を乗せて完成。
![大根葉のご飯が味の決め手!](http://i1.wp.com/patchfarm.biz/wp/wp-content/uploads/2016/04/IMG_3646.jpg?resize=150%2C150)
大根葉のご飯が味の決め手!
![ラップを使って簡単お手軽に丸型に!](http://i1.wp.com/patchfarm.biz/wp/wp-content/uploads/2016/04/IMG_3644.jpg?resize=150%2C150)
ラップを使って簡単お手軽に丸型に!
【虹色菜ナムル】
茹でた虹色菜は細かく切り水気をきる。
塩・ごま油・ごまをまぶして混ぜれば完成。
【虹色菜のめはり寿司風おにぎり】
虹色菜をさっと下茹でする。
茎の部分は細かく切る。
すし酢をごはんに混ぜ、シーチキン・ガリ・細かく切った虹色菜の茎、ごま、大葉などお好みの具を入れごはんをよく混ぜる。
水分をふいた虹色菜にごはんを丸め、包む。
*中の具はお手軽にふりかけでもGOOD