「美味しい!嬉しい!!楽しい!!!」イロドリと旬を大切にした無農薬の安心野菜をお届けします。

Vegetable【空芯菜】

【空芯菜】

クウシンサイさつまいもの葉茎によく似た中国野菜で、中身が空洞になっていることから、この名前がつきました。

地面を這うように伸びる若い葉や茎を食用にし、葉にはぬめりがあり、茎はシャキシャキした歯ごたえがあります。

味はクセがなく、炒め物やおひたしなど、さまざまな調理法が楽しめます。

カロテン、ビタミンCなどのビタミン類、鉄、カリウムなどのミネラル類が豊富。

とくに鉄は、ほうれん草の倍近く含まれ、夏バテ予防、疲労回復に効果があります。

 

注目の栄養成分

カロテン、ビタミンC、鉄、カリウム

エネルギー

17kcal/100g

保存

しめらせた新聞紙などに包み、冷蔵庫で保存

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